Brew Profesional de café
Aprenderás los métodos Greca, Brica, V-60, Aeropress y Chemex que todo barista debe conocer para preparar el mejor café
Brew Profesional de café free download
Aprenderás los métodos Greca, Brica, V-60, Aeropress y Chemex que todo barista debe conocer para preparar el mejor café
Este curso es ideal para que te inicies como barista. En el aprenderás diferentes métodos de colado y preparación de café.
Desarrollaremos las técnicas para un perfecto Brew o extracción y haremos énfasis en métodos alternativos al espresso. Con estos métodos, iremos alineados con los SPECIALTY COFFEE.
En este curso aprenderás a preparar y degustar tazas de café estupendas.
Prepararemos café con estos métodos:
Greca
Brica
V-60
Aeropress
Chemex
Usaremos parámetros internacionales de extracción, buscando la molienda adecuada para cada método, tiempo y temperatura.
Cataremos cada preparación, para definir cual es nuestra favorita. También aprenderemos a preparar los famosos Cold Brew o exquisitos café fríos y te enseñaremos a preparar un delicioso Cappuccino en casa.
