Introducción a la Panadería

Introducción a la Panadería free download

Panadería para todos

Este curso presenta una introducción a la panadería. Iniciaremos explicándote sobre la levadura y la fermentación, y sobre los utensilios que se utilizan comúnmente. Después aprenderás cómo elaborar una variedad de panes salados:

• Pan de caja
• Pan rústico
• Baguette
• Pan integral
• Focaccia

y panes dulces:

• Pasta brioche
• Pan de elote
• Roles de canela
• Conchas (pan típico mexicano)
• Rosca de Reyes
• Pan de muerto

Nuestros chefs, Montse Castro, Adriana Lavín y Humberto Ordaz, te presentarán deliciosas recetas, dándote consejos para que encuentres tu propio estilo. No necesitas conocer de cocina para participar. Basta con que tengas el deseo de aprender y te animes a hornear con nosotros.